Nouveau Livre 📕
disponible à l’hôtel de la Paix
Christophe Leclerc.
Son premier ouvrage, Une aventure au-delà des frontières, retraçait déjà une expérience marquante de sa vie : une saison au Canada, entre défis professionnels, rencontres fortes et amour naissant.
Aujourd’hui, avec La Champagne, de la terre à la coupe, il signe un livre à son image : sincère, accessible et profondément ancré dans la passion du vin.
Cet ouvrage, soigneusement relié dans une finition haut de gamme, se présente comme un véritable objet précieux, idéal à offrir ou à conserver. À la fois récit personnel, témoignage de vie et guide pratique, il invite le lecteur à plonger au cœur de l’univers du Champagne.
À travers anecdotes, expériences et regard de professionnel, Christophe Leclerc dévoile les secrets d’un savoir-faire unique, façonné par le temps, la nature et la passion des hommes. De l’élaboration du champagne à sa dégustation, chaque étape est expliquée avec clarté et sensibilité.
Le lecteur y apprend à reconnaître, apprécier, définir et juger les différents champagnes, afin d’affiner son palais et mieux comprendre la richesse de leurs nuances.
Magnifiquement illustré, complet et accessible, ce livre s’adresse aussi bien aux amateurs curieux qu’aux passionnés souhaitant approfondir leurs connaissances. Il constitue également un hommage sincère à l’art et à la tradition champenoise, à celles et ceux qui font vivre chaque jour ce patrimoine d’exception.
Enrichi de recettes gastronomiques et d’accords mets et champagnes imaginés par le chef Jean-Marc Simonetti, cet ouvrage prolonge l’expérience jusque dans l’assiette.
Plus qu’un livre, La Champagne, de la terre à la coupe est une invitation au voyage sensoriel… de la terre à la coupe. 
