disponible à l’hôtel de la Paix

Christophe Leclerc.

Son premier ouvrage, Une aventure au-delà des frontières, retraçait déjà une expérience marquante de sa vie : une saison au Canada, entre défis professionnels, rencontres fortes et amour naissant.

Aujourd’hui, avec La Champagne, de la terre à la coupe, il signe un livre à son image : sincère, accessible et profondément ancré dans la passion du vin.

Cet ouvrage, soigneusement relié dans une finition haut de gamme, se présente comme un véritable objet précieux, idéal à offrir ou à conserver. À la fois récit personnel, témoignage de vie et guide pratique, il invite le lecteur à plonger au cœur de l’univers du Champagne.

À travers anecdotes, expériences et regard de professionnel, Christophe Leclerc dévoile les secrets d’un savoir-faire unique, façonné par le temps, la nature et la passion des hommes. De l’élaboration du champagne à sa dégustation, chaque étape est expliquée avec clarté et sensibilité.

Le lecteur y apprend à reconnaître, apprécier, définir et juger les différents champagnes, afin d’affiner son palais et mieux comprendre la richesse de leurs nuances.

Magnifiquement illustré, complet et accessible, ce livre s’adresse aussi bien aux amateurs curieux qu’aux passionnés souhaitant approfondir leurs connaissances. Il constitue également un hommage sincère à l’art et à la tradition champenoise, à celles et ceux qui font vivre chaque jour ce patrimoine d’exception.

Enrichi de recettes gastronomiques et d’accords mets et champagnes imaginés par le chef Jean-Marc Simonetti, cet ouvrage prolonge l’expérience jusque dans l’assiette.

Plus qu’un livre, La Champagne, de la terre à la coupe est une invitation au voyage sensoriel… de la terre à la coupe.

Une aventure au-delà des frontières 

Sortie en librairie

 

 

Le 1er roman de Christophe LECLERC UNE AVENTURE AU-DELÀ DES FRONTIÈRES vous attend, laissez-vous emporter… Si l’histoire vous touche, vous pouvez vous le procurer.                  Sommelier passionné, Christophe Leclerc nous raconte l’aventure d’une vie où les voyages, les rencontres et le goût du vin font tomber toutes les frontières.

#Roman #uneaventureaudelàdesfrontières #livre #christopheLeclerc #12ans

Un roman accessible dès l’adolescence, facile à lire et ouvert à tous les lecteurs.

Sur le plan écologique, l’Hôtel De La Paix a mis en place une série d’initiatives afin de préserver l’environnement. L’une des actions phares de l’hôtel est la promotion de l’utilisation de produits locaux et de saison dans son restaurant. En collaborant avec des agriculteurs et des producteurs de la région, l’hôtel soutient l’économie locale tout en garantissant des plats frais et savoureux. Cette approche contribue également à réduire l’empreinte carbone liée au transport des aliments, favorisant ainsi une alimentation plus durable et responsable.

De plus, l’hôtel a fait des choix audacieux pour réduire sa consommation d’eau et d’énergie. La mise en place de systèmes de récupération des eaux de pluie permet d’irriguer les plantes et de limiter l’utilisation d’eau potable L’établissement a également investi dans des technologies écoénergétiques, telles que des panneaux solaires. Ces efforts témoignent d’une volonté ferme de minimiser son impact environnemental tout en assurant le confort de ses hôtes

L’engagement social de l’Hôtel de la Paix est tout aussi remarquable. L’établissement s’efforce de promouvoir l’inclusion et la diversité en recrutant localement, offrant ainsi des opportunités d’emploi à des personnes issues de divers horizons, y compris celles en situation de vulnérabilité. Cette approche contribue non seulement à la dynamique économique de Lodève, mais également à renforcer le tissu social de la communauté

En outre, l’Hôtel De La Paix collabore avec des associations locales pour soutenir des projets communautaires. Que ce soit par des dons, des partenariats ou la mise à disposition de ses espaces pour des événements, l’hôtel joue un rôle actif dans le développement social de la région. Ces initiatives permettent de créer des liens solides avec la population locale et de promouvoir des valeurs de solidarité et de partage

Les visiteurs de l’Hôtel De La Paix ne choisissent pas seulement un hébergement ; ils participent à une démarche éthique et responsable. En séjournant dans cet hôtel, ils soutiennent un modèle de tourisme durable qui respecte l’environnement et favorise la cohésion sociale. De plus, l’hôtel offre un cadre chaleureux et accueillant, où chaque client peut se sentir chez lui tout en ayant conscience de son impact positif sur la communauté et l’environnement

En conclusion, l’Hôtel De La Paix à Lodève incarne un engagement fort pour un tourisme responsable. En alliant des pratiques écologiques et des actions sociales, il représente une alternative qui répond aux attentes des voyageurs d’aujourd’hui, soucieux de l’impact de leurs choix. Séjourner ou manger à l’Hôtel de la Paix, c’est choisir de vivre une expérience enrichissante, respectueuse de l’environnement et des valeurs humaines.

Logo hôtel de la paix

Sur mon chemin de pélerinage...

Aucune arrivée, ni sortie n’est possible après la fermeture de l’établissement,

Le check out est autorisé de 7h00 à 11hoo

Les départs ne sont pas autorisés en pleine nuit, notre hôtel n’est donc pas adapté à la clientèle, venant dans le cadre d’un mariage ou d’une fête dans la région….

Nous vous recommandons  de ne pas laisser votre voiture garée au centre-ville la veille à votre arrivée . »

Cordialement , Christophe